Nome ricetta: Coniglio alle mele e ginepro

Tipo piatto: Secondo

Tempo: 50 minuti

Ingredienti 

700 gr di coniglio tagliato in pezzi
2 mele Golden
2 cipolle bianche
1 spicchio di aglio
3 bicchieri di vino bianco
qualche bacca di ginepro
un rametto di rosmarino
olio extravergine di oliva q.b.
sale q.b.

Preparazione: Mettete i pezzi di coniglio in una teglia con lo spicchio d’aglio tagliato a spicchi, il rosmarino e il vino bianco lasciandolo marinare per 3/4 ore girandolo ogni tanto. Dopo, in una teglia con un po di olio di oliva, mettete i pezzi di coniglio grondati dalla marinata (buttate via la marinata) en infornate per 10 minuti a 200 gradi.