Fusilli con Farina di Farro Dicocco macinata a pietra

Nella tipica tradizione italiana la "pasta" è prodotto utilizzando il grano duro. I nostriFusilli con Farina di Farro Dicocco sono una variante artigianale adatta ai palati in costante ricerca di gusti più particolari. Sono una specialità alimentare ottenuta attraverso la tecnica dalla trafilatura al bronzo, che si differenzia da quella al teflon più comune e industriale, perchè provoca delle microlesioni sulla superficie del prodotto. Grazie ad una lenta essiccazione, si creano quindi della rugosità sulla superficie che permette alla pasta di non essere scivolosa ma di trattenere i condimenti esaltando le pietanze. Fusilli con Farina di Farro Dicocco sono artigianali e genuini, infatti sono prodotti utilizzando la Farina di Farro Dicocco prodotta nella nostra Azienda.