Nome ricetta: Fagioli al sugo

Tipo piatto: Secondo

Tempo: 40 minuti

Ingredienti:

300 gr di fagioli di garliano

20 gr di burro

1/2 cipolla

1 cucchiaio di funghi

2 cucchiai di vino bianco

1 bicchiere di salsa di pomodoro

Preparazione: Lavate i fagioli e lasciateli a bagno in acqua fredda per una notte. Il giorno dopo, lessateli con acqua fredda e sale.

In una padella mettete il burro e i funghi tagliati a strisce, aggiungete il vino, il sale, il pepe e lasciate cuocere per 10 minuti mescolando ogni tanto. Aggiungete i fagioli sgocciolati e lasciateli insaporire per 10 minuti. Versate sopra la salsa di pomodoro e servite.