PORCINI FRITTI DEL CASENTINO

Nome ricetta: Porcini Fritti

Tipo piatto: Secondi Piatti

Tempo: q.b.

Ingredienti per 4 persone

600 g di funghi porcini
1 uovo
Farina Abbondante
olio d'oliva
Sale

Preparazione: Tagliate i funghi a pezzi, infarinateli, passateli nell'uovo sbattuto. Friggetene pochi per volta in abbondante olio bollente. Ritirateli ben dorati con la paletta forata, asciugateli su carta assorbente, passate sul piatto da portata. Salate. Servite subito.